기사 (2건) 리스트형 웹진형 타일형 서울대 공대 서상우 교수팀, 미생물 기반 단백질 고품질 생산 시스템 개발 서울대 공대 서상우 교수팀, 미생물 기반 단백질 고품질 생산 시스템 개발 [애틀러스리뷰=김상일 기자] 서울대학교 공과대학(학장 차국헌)은 화학생물공학부 서상우 교수 연구팀이 바이오 의약품부터 산업용 효소 생산, 탄소중립을 위한 바이오리파이너리 효율성을 크게 향상시키는 데 적용 가능한 미생물 기반 단백질 고품질 생산 유전자 발현 시스템 설계 원천 기술을 개발했다고 5일 밝혔다.서상우 교수팀이 새롭게 개발한 단백질 품질관리 시스템(ProQC)은 기존 발현시스템을 이해하고 새롭게 발굴된 생물학적 부품들을 재설계함으로써 비손상 mRNA만을 주형으로 사용하게 만드는 고품질 단백질 생산 시스템이다. 진핵세포에서는 HEALTH CARE | 김상일 기자 | 2021-02-05 16:49 ‘대체肉’, 푸드테크 변화 앞당길 핵심 시장으로 주목 ‘대체肉’, 푸드테크 변화 앞당길 핵심 시장으로 주목 [애틀러스리뷰=박세아 기자] 눈부신 기술 발달에 식품(Food) 시장도 변화를 맞이하고 있다. 그 예로 스마트팜을 활용한 농산물 재배, 동네 음식 배달 앱, 서빙하는 로봇 등을 꼽을 수 있다. 고기를 대체하는 식물성 고기 생산도 여기에 해당한다.이 같은 변화는 기존의 식품 관련 기술에 ICT 기술을 접목시켜 작업의 효율성을 높이고 농작물의 품질을 높이는 것은 물론, 이를 통해 새로운 시장을 창출하는 결과를 가져오고 있다.이에 식품과 기술이 합쳐진 ‘푸드테크(Food tech)’ 시장은 지속적인 성장을 이루고 있다. 특히 푸드테크에서 CONTENTS / SERVICE | 박세아 기자 | 2020-08-10 15:19 처음처음1끝끝